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Metabolismo de los carbohidratos

ÂżCuĂĄl es el metabolismo de carbohidratos?

Los alimentos que comes son combustible para el cuerpo. El contenido de proteĂ­na de la dieta (/verviette/artikel/kostsund.htm#Kulhydrates and protein), grasa y azĂșcar se utiliza para la producciĂłn de energĂ­a que es necesaria para la actividad a expandirse. Otra parte es necesaria para mantener los tejidos del cuerpo. Antes de que los alimentos puedan ser utilizados en los diferentes tejidos del cuerpo, deben ser digeridos, degradados a constituyentes, tomados del tracto gastrointestinal y transportados a los tejidos del cuerpo. AquĂ­ se utilizan en las cĂ©lulas de los tejidos.

Esto tambiĂ©n se aplica a las sustancias de azĂșcar, tanto de cadena corta como de cadena larga. Particularmente, la descomposiciĂłn del azĂșcar de cadena larga incluye una serie de pasos en los que varias de las llamadas enzimas descomponen el azĂșcar en componentes mĂĄs pequeños. Se transforman mĂĄs y finalmente se absorben en la sangre donde se dirigen a los diferentes tejidos del cuerpo.

Para que tal proceso avance satisfactoriamente, estĂĄ sujeto al control de las hormonas del cuerpo. La hormona mĂĄs conocida es la insulina para el azĂșcar.

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AbsorciĂłn en el cuerpo

Antes de que el azĂșcar pueda ingresar a la sangre, debe ser digerida y absorbida desde el tracto gastrointestinal. Los azĂșcares de cadena corta (monosacĂĄridos) se absorben a travĂ©s de la mucosa intestinal. Luego pasan al hĂ­gado desde el cual pueden enviarse a la sangre en forma de azĂșcar en la sangre para que las cĂ©lulas del organismo puedan utilizar el azĂșcar para la producciĂłn de energĂ­a. Si no es necesario agregar mĂĄs azĂșcar a la sangre, se puede convertir a una forma adecuada para el almacenamiento en el hĂ­gado (glucogeno) o en una cantidad menor de glucosa muscular (glucogeno).

La digestiĂłn de los azĂșcares de cadena larga (polisacĂĄridos) comienza con una escisiĂłn de las cadenas largas. Las enzimas encontradas en el pĂĄncreas secretadas por el pĂĄncreas contribuyen a esto. Estas enzimas no son capaces de romper los azĂșcares de cadena larga lo suficiente como para permitir que se absorban directamente. Por lo tanto, hay una digestiĂłn posterior del intestino. El azĂșcar de la leche es uno de los azĂșcares escindidos en el intestino por las enzimas que se encuentran en la mucosa intestinal. En caso de alteraciĂłn de la funciĂłn de la enzima que elimina el azĂșcar de la leche, se reduce la absorciĂłn de azĂșcar de la leche (intolerancia al azĂșcar de la leche). Por lo tanto, se transporta al intestino y puede dar un estĂłmago flojo.

ÂżQuĂ© es el azĂșcar en la sangre?

Cuando el azĂșcar se descompone (se digiere) y se absorbe desde el tracto gastrointestinal, se envĂ­a al torrente sanguĂ­neo. Por lo tanto, puede ser transportado a las cĂ©lulas del cuerpo y utilizarse para la producciĂłn de energĂ­a. El azĂșcar contenido en la sangre se transporta como azĂșcar libre. Es decir, no estĂĄ ligado a otras sustancias en la sangre. De la sangre, el azĂșcar se envĂ­a a las cĂ©lulas del organismo. AquĂ­ tiene lugar la descomposiciĂłn y explotaciĂłn final. Si no se necesita todo el azĂșcar consumido, ya sea por energĂ­a, mantenimiento o llenado de las papas de azĂșcar en el hĂ­gado y en los mĂșsculos, el azĂșcar se convierte en grasas y depĂłsitos de grasa.

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ÂżCĂłmo se quema el azĂșcar en el cuerpo?

Dentro de las cĂ©lulas, el azĂșcar es multada aĂșn mĂĄs. En ese proceso, la energĂ­a se crea para permitir que se mantengan las muchas funciones del cuerpo.

Algunos Ăłrganos son muy sensibles a la presencia de azĂșcar en la sangre. En particular, el cerebro y el tejido nervioso dependen de la concentraciĂłn de azĂșcar en la sangre suficiente para garantizar una cantidad necesaria y sostenida de azĂșcar. AdemĂĄs, los mĂșsculos usan azĂșcar, y en situaciones de presiĂłn a una gran carga de trabajo, usan azĂșcar a tal punto que el recambio de azĂșcar es muy rĂĄpido y se forman ĂĄcido lĂĄctico y mĂșsculos doloridos.

ÂżCuĂĄndo se quema el azĂșcar en exceso de grasa?

Normalmente, el cuerpo quema azĂșcares, proteĂ­nas y grasas. Si el cuerpo necesita energĂ­a rĂĄpida, es mĂĄs fĂĄcil y mĂĄs rĂĄpido obtener energĂ­a quemando azĂșcares. Si no estĂĄn presentes en cantidades suficientes, las grasas se pueden quemar en su lugar. Si la quema de grasa es alta, porque el azĂșcar no se puede quemar, como en pacientes diabĂ©ticos muy enfermos, puede desarrollar cetoacidosis (intoxicaciĂłn por oxĂ­geno).

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ÂżCĂłmo se regula el azĂșcar en el cuerpo?

La renovaciĂłn del azĂșcar en el organismo estĂĄ sujeta a una regulaciĂłn muy fina controlada por hormonas. De estos son la insulina y el glucagĂłn mĂĄs conocidos. La ingesta de una comida azucarada estimula la liberaciĂłn de insulina. La tarea de la insulina es regular el transporte de azĂșcar a las cĂ©lulas del cuerpo donde se usa como energĂ­a. Si la concentraciĂłn de azĂșcar en la sangre es insuficiente para asegurar a las cĂ©lulas del organismo la cantidad requerida, la hormona proporciona glucagĂłn para liberar el azĂșcar de depĂłsito (glucogeno) del depĂłsito del hĂ­gado.

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